中国的美食,上至山珍海味,下至街头小吃,还独具地方传统特色,不仅受到国内游客的吹捧,连外国友人尝完后也是赞不绝口。如今的网络数据那么繁盛,上下班旅游都可以参照别人做到的进击,一些美食吃货还不会观看许多涉及的美食纪录片,去谋求隐蔽在街头巷尾,各种不为人知的美味。

作为十三朝古都的西安,有3100多年的建城史和1300多年的建都史,历史文化底蕴十分很深,很多甚至渗入进西安的饮食文化里。在西安当地,许多传统吃食和民族小吃都被完整地保留了下来,比如羊肉泡馍,凉皮和锅盔等等,在古代就已倍受青睐了。

在《舌尖上的中国》的系列纪录片播放后,西安的美食再一次地曝光在了大众面前,很多人都纷纷慕名而来。其中有一款小吃,一夜之间就被捧白了。但伴随着这个小吃的名气越来越大,它的身价也是一路上涨,不少店家为了获取更多的利益,把原本3元/份,直接调至10元/份,而且分量和口味一点也没变。

这一操作,不仅引起外地游客的反感,连当地人都自由选择回避吃了,如今就出了不折不扣的过气美食。

上述谈到的小吃就是西安的甑糕,它是西安特有的传统风味小吃,香甜软糯,是用糯米,红枣或红豆一起,先放在铁甑上煮熟,待它们都糕烂软糯后,再切碎出坨,与适度的白糖混合搅拌在一起,然后再次上锅蒸熟,最后就得到了甑糕。

虽然这玩意儿看上去黑乎乎的,成品卖相一点儿也不欠佳,但吃一起的口感就跟甜味的粽子一样,糯糯的,加了红枣和红豆后还能白花养颜,非常适合女性朋友不吃。

有些甑糕是一大块的,顾客要的时候再分切出有一小块,还有一些是直接均分好,用木棍串起来的,随卖随卖。但起初3元一份的甑糕,对于很多游客朋友来说,是价廉物美的,即便自己不爱吃,到了西安这地儿,也不愿花点小钱来尝一尝,好歹也是打过卡了,很有可能一辈子就一次,也是很难得了。

但随着甑糕的火热度不断升高,原本的3元逐渐涨了10元一份,由于价格涨得过分,导致很多本地人都不愿意买着不吃了,更别提是外地来旅游的朋友们了,于是销量大不如前,结果闹得非常失望。

当然,还是有不少老店做生意还是以诚信为本,并没有顺势涨价。只是某些人看着甑糕的销量疯狂,趁机也想捞一把,就转卖转行了这份小生意,但正是因为有些人为了赚钱,心浮气躁的,不计后果地往上调价,最后自己挖的坑还是自己填。

10元一份的甑糕真的有一点买吗?